बादाम का सही तरीके से सेवन करना सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है, खासकर सर्दियों में। ठंड के दिनों में शरीर को अतिरिक्त पोषण और गर्माहट की आवश्यकता होती है, और बादाम इसमें मददगार साबित होते हैं। हालांकि, कई लोग बादाम को सीधे या भूनकर खा लेते हैं, जिससे वे इसके पूर्ण लाभ नहीं उठा पाते।
सर्दियों में बादाम खाने का सही तरीका:
1. बादाम को भिगोकर खाएं
– रातभर पानी में भिगोकर रखने से बादाम का छिलका नरम हो जाता है, जिसे आसानी से छीलकर खाया जा सकता है।
– भिगोने से बादाम में मौजूद *टैनिन* और अन्य अवांछित तत्व निकल जाते हैं, जिससे पोषक तत्वों का अवशोषण बेहतर होता है।
– इससे बादाम पचाने में भी आसानी होती है।
2. भुना हुआ बादाम या सूखा बादाम कम खाएं
– भुना या सूखा बादाम खाने से इसका पोषण स्तर थोड़ा कम हो सकता है।
– भिगोकर खाने से इसके एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन बेहतर तरीके से शरीर में काम करते हैं।
3. बिना नमक या तेल के खाएं
– बाजार में उपलब्ध नमक और मसालेदार बादाम का सेवन स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है।
– सादे भिगोए हुए बादाम ज्यादा लाभकारी होते हैं।
बादाम के फायदे
–दिल की सेहत : इसमें मौजूद मोनोसैचुरेटेड फैट्स और एंटीऑक्सीडेंट्स दिल को स्वस्थ रखते हैं।
हड्डियों की मजबूती: कैल्शियम और फॉस्फोरस से भरपूर, यह हड्डियों को मजबूत करता है।
– वजन प्रबंधन**फाइबर और प्रोटीन वजन नियंत्रित करने में मदद करते हैं।
–ताकत और ऊर्जा विटामिन बी और मैग्नीशियम शरीर को ताकत और ऊर्जा प्रदान करते हैं।
पाचन में सुधार फाइबर पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है।
कितना बादाम खाना चाहिए?
– रोजाना 10-12 भिगोए हुए बादाम खाना आदर्श है।
– अधिक मात्रा में न खाएं, क्योंकि यह पाचन पर असर डाल सकता है।
सर्दियों में भिगोए हुए बादाम का सेवन आपके शरीर के लिए संपूर्ण पोषण का स्रोत बन सकता है। इसे सही तरीके से खाने पर आपको इसका अधिकतम लाभ मिलेगा।
